鹿城10萬級食品生產(chǎn)車間裝修要求有哪些

    在現(xiàn)代的食品生產(chǎn)工藝流程中，對于生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度的要求越來越高，因此，食品行業(yè)對食品生產(chǎn)車間裝修要求也是很高的。那么，10萬級食品生產(chǎn)車間裝修要求有哪些呢？下面為大家詳細(xì)介紹。

    10萬級食品生產(chǎn)車間裝修要求：

    1、要求工廠總體規(guī)劃設(shè)計中更加嚴(yán)格的考慮環(huán)境的影響。如：針對產(chǎn)品驗證生產(chǎn)流程合理性，全面考慮潔凈級別、人流、物流、設(shè)施功能、區(qū)域功能、道路等綜合因素對食品質(zhì)量、安全及衛(wèi)生的影響。

    2、食品生產(chǎn)車間裝修設(shè)計必須以食品GMP為基礎(chǔ)，按照潔凈生產(chǎn)要求，為保證產(chǎn)品的質(zhì)量，合理安排廠房內(nèi)各功能區(qū)域的劃分與聯(lián)系，并配置空氣處理系統(tǒng)、凈化設(shè)施和洗滌、消毒等設(shè)施。

　 　3、食品加工設(shè)備及各種設(shè)施是保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)。食品生產(chǎn)車間選型及專用裝備的設(shè)計制造、各種管道的設(shè)計安裝、電氣系統(tǒng)設(shè)計安裝等都必須遵循食品GMP的原則。

　 　4、食品GMP及HACCP在實施中一個很重要的原則是生產(chǎn)中每一個環(huán)節(jié)的可核查性，所以在工廠設(shè)計中必須考慮生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量監(jiān)控、記錄、報警及工藝參數(shù)采集分析系統(tǒng)等。